Lorenzo Dal Canto, biologo e nutrizionista  

Come Biologo Nutrizionista si occupa prevalentemente di educazione alimentare attraverso consigli nutrizionali e diete, sia in condizioni fisiologiche sia in presenza di patologie precedentemente diagnosticate dal medico di riferimento, quali ad esempio, ipertensione, sindrome metabolica e diabete. 

Il suo lavoro di nutrizionista prevede una educazione alimentare e non una dieta nel senso tradizionale, adattando la nutrizione e l’alimentazione alla persona, in base ai gusti, abitudini, lavoro ecc. 

Alcuni particolari stili alimentari, come ad esempio la dieta chetogenica, la dieta a Zona o il digiuno intermittente possono essere adottati per un determinato periodo di tempo per poi passare comunque ad una fondamentale educazione alimentare.

Per svolgere al meglio la professione di nutrizionista, segue regolarmente, corsi di aggiornamento sulla nutrizione.

Argomenti base:

Nutrizione personalizzata:

Dimenticatevi pesi, grammi, misure e sopratutto le calorie. Il suo metodo di lavoro si discosta molto da tutto ciò. Niente calorie, restrizioni o sensazioni di fame. Il paziente sarà invece indirizzato verso un percorso di educazione alimentare che ha molto a che vedere con lo stile di vita quotidiano, ovvero con il vero significato di dieta.

Il primo incontro, che dura solitamente circa un’ora, sarà volto a porre il primo obiettivo e come raggiungerlo. 

Dieta chetogenica

Dieta da utilizzare per perdite rapide di peso salvaguardando la massa magra. Durante il percorso di dieta chetogenica verrà iniziato un percorso parallelo di educazione alimentare, strettamente personalizzato, per evitare di ricadere in quei piccoli o grandi errori del passato. 

Dieta a zona

La dieta a Zona si basa su un equilibro dei nutrienti allo scopo di migliorare il benessere generale dell’organismo, diminuire lo stato di infiammazione, ottimizzare l’equilibrio di alcuni fondamentali ormoni quali insulina, cortisolo, e glucagone. Il dimagrimento diventerà  un piacevole effetto collaterale. 

Digiuno intermittente

Il digiuno intermittente risulta essere un efficace tipo di alimentazione basato sulla pianificazione dei pasti giornalieri secondo un’alternanza digiuno – nutrizione

Analisi composizione corporea